节气养生 | 今日雨水，健脾除湿首当先，饮食要吃这三样

　　春雨贵如油。“雨水”是二十四节气的第二个节气，意味着降雨开始，雨量增多。这一时节，虽然乍暖还寒、春意盎然，但致病细菌、病毒易随风传播，故春季常易爆发流行感冒。

　　因此，正确养生，提高自身免疫力，才能有效预防疾病的发生。

　　“雨水”做好这三项

　　1. 健脾除湿

　　中医认为，肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，因此，春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。

　　雨水节气之后，如果天气长期潮湿或人们体质虚弱、涉水淋雨，以致湿气过盛、入侵人体，则会致病。引起人体不适的湿气，中医也称为“湿邪”。因此，这段时间正是祛风除湿，调养脾胃的好时机。

　　推荐膳食：白胡椒煲猪肚

　　材料：鲜猪肚一个、白胡椒15克、盐等调味料适量。

　　做法：

　　（1）白胡椒打碎备用，鲜猪肚洗净，然后将打碎的白胡椒放进洗净的猪肚内，加入20毫升左右清水，头尾用线扎紧；

　　（2）慢火煲1小时，调味后分次食用，可每周食用1-2次，连续食用2-3周。

　　功效：祛寒湿、健脾胃。

　　此外，体质虚弱者，还可选择性进补以增强体质，抵御疾患。补气的药物（如高丽参、红参、生晒参、北芪、党参、淮山、白术等），多具健脾益胃，帮助脾胃运化的功效，选择其中的1-2味，加肉类炖服，效果不错。

　　2. 预防“倒春寒”

　　雨水季节天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，因此，雨水期间要注意“倒春寒”现象。不要过早减去外衣，应该多穿一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。

　　特别是高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病等慢性疾病的患者，切忌气温稍稍升高就急于脱下冬装，以防气温的上下起伏导致血压波动、病情反复。而对于体质虚弱、抵抗力差的人群，也应该适当保暖，预防因感受风寒而导致的感冒、头痛、呼吸道感染等。

　　3. 穴位按摩

　　这一时节，人们容易时常感到困倦，无精打采，迷迷糊糊。可以用拇指按揉内关、神门、三阴交，这三个穴位互相配合，每天按揉5-10分钟，可起到安神定志、调整睡眠的作用。

　　“雨水”要吃这三样

　　1. 山药

　　春季与肝脏相对应，肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。

　　“春日宜省酸增甘，以养脾气。”众多甘味食物当中首推山药，山药是一味平补脾胃的药食两用之品，非常适合这个季节来吃。

　　2. 韭菜

　　韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，但其中以春韭为最好。韭菜性温，具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用，是补充人体阳气的最佳食材。

　　3. 春笋

　　春笋作为蔬菜，其味清香鲜美，可以说是道地的“时令鲜味”，历来受到人们的喜爱，被视为菜中珍品。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

　　食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。